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5月11日は長良川鵜飼開きの日

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由来 長良川（岐阜）で「鵜飼い開き」が開催される
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鵜飼ってどんなもの？
毎年春すぎから秋頃まで岐阜県で行われる、鵜飼（うかい）。かがり火を頼りに進む幻想的な船の上で、鵜匠さんが手綱をにぎり鵜で鮎を捕るというもの。鵜は鮎を呑み込むときにくちばしでショック死させるため、鵜飼で捕れる鮎は他の漁法に比べ、とても鮮度が良く高級品として扱われるそうです。
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5月11日の記念日

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