6月14日は「手羽先記念日」。由来や制定年など

ピリっと辛くてちょっと甘い、鳥の手羽先。今でこそポピュラーですが、歴史は実は浅め。1960年頃、手羽先といえばスープの出汁をとるのに使われるくらいで、食べる文化はあまりなかったそう。そこで、唐揚げにタレをつけて販売していたある居酒屋が、手羽先にもタレを塗り塩コショーで味付けしてみたところ大ヒット。安くて軽く、おいしい手羽先はまたたく間に人気ナンバー１商品となったそうです。