6月16日は「和菓子の日」。由来や制定年など

お茶の席で用いられる日本の伝統、和菓子。緻密で上品で細やかな細工は、食べるのがもったいなく感じられてしまうほど美しいですね。お茶には薄茶と濃茶があり、それぞれの場面で食べられる和菓子も変わってきます。薄茶には煎餅や八橋、らくがんなど比較的水分量の少ない「干菓子」または「乾菓子」を。濃茶のときには餡子を使った饅頭や羊羹、餅菓子、ねりきりなどの「生菓子」がよく合うと言われています。