9月15日は「ひじきの日」。由来や制定年など

お弁当のおかずにかかせないひじきの煮物。ご飯とあいますし、そのまま食べても独特の触感が癖になりますよね。 ひじきと一口にいっても種類は様々。長ひじき、茎ひじき、糸ひじき、芽ひじき、姫ひじき、米ひじきなど部位によって呼び名が違うんです。ちなみにオカヒジキは水松菜というれっきとした植物なのでひじきとはまた別物なんですよ。