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10月18日は冷凍食品の日

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由来 冷凍の「とう(10)」と、-18度以下に保てば冷凍食品の品質を1年間維持できるとされていることから
目的 -
制定年 1986
制定団体 日本冷凍食品協会

最初の冷凍食品は？
アラスカに住むイヌイットが行っていた生肉や魚の冷凍保存からヒントを得て作られた冷凍食品ですが、商品として流通した冷凍食品は、なんとイチゴなのだそう。1930年にアメリカで冷凍食品の技術が完成した当時は、ジャム用のイチゴを冷凍販売していたそうです。ちなみに、日本初の冷凍食品も「冷凍イチゴ」だそうです。
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